手打ちそば学校、そば処 眉山 のプレ監査。

そば

阿波踊り会館5階にある「阿波へんろそば 手打ち学校 そば処 眉山」のハラール認証取得に向け、サイード先生と共にプレ監査させていただきました。

ハラール化が実現すれば、 阿波踊り会館の中で、阿波踊りを楽しんでいただいた後に祖谷そばのそば打ち体験をして、自分で打ったそばを食べていただくという体験型のイベントの提案が可能になります。

プレ監査の感触としましては、ハラール化の実現はそれほど難しくないようです。早期の実現に向けてネオックスもいろいろアドバイスをさせていただきたいです。

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